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这鱼名字不好听但潮汕人超爱吃鱼刺少肉多10元能买两斤
发布时间:2022-07-20        浏览次数: 次        

  现在的家长去菜市场买菜都觉得是烦心事,昨天吃了牛肉,前天吃了猪肉,那今天买点什么好呢?尤其是家里有孩子在青春期,正是孩子长身体的时候,吃什么东西才能有营养,还不会太油腻,饮食规划好,这样孩子学习状态也能提高,可怜天下父母心。孩子上学很费脑筋,学习要跟上,得补充蛋白质。

  俗话说:天上飞的不如水里游的,那么说明给孩子多吃点海鲜或者鱼类更合适,刚好在我们这里的菜市场有几个潮汕人卖鱼,对各种海鱼都十分了解,比如今天鱼摊老板推荐了在他们当地特别受欢迎的鱼,听名字你会觉得很难听还奇怪,它的名字叫“鼻涕鱼”,不过一般卖鱼的称它为“豆腐鱼”,它的身体很软,鱼的身子很滑,它还没有鱼鳞。

  这豆腐鱼卖的很便宜,一斤才5块钱,特别适合孩子吃,富含丰富的维生素与蛋白质,还有微量元素,老板还说,这鱼特别适合用来煮汤或者清蒸,味道很鲜美。刚好孩子特别喜欢吃蒸的鱼,现在就来给大家带来“普宁豆酱蒸豆腐鱼”的做法,喜欢吃的朋友可以试试做做看。

  第一步:新鲜豆腐鱼买回来放在水里浸泡半小时,捞出来后去掉鱼头部分,然后用清水冲洗干净,沥干水分备用。

  第二步:嫩豆腐洗干净后切成一小块,铺在盘子里面,鱼跟豆腐的味道特别搭,朴实无味的豆腐可以吸收鱼的鲜味还有汤汁,豆腐拥有植物蛋白,好处多多。

  第三步:豆腐鱼铺放在装有豆腐块的碗上,再把姜切成丝,倒进去;浇上少许食用油,用一个勺子把普宁豆酱淋在鱼身上。普宁豆酱是黄豆颜值的调味料,味道咸,用来做菜可以代替食盐,并且还非常好吃。

  第四步:起锅倒入清水煮沸,再把蒸架放进去,把盘放在蒸架上,用大火蒸十分钟左右即可。

  这就是普宁豆酱蒸豆腐鱼的做法了,吃起来香气扑鼻,很有营养,肉质鲜美,孩子多吃有助大脑发育,还能提高免疫力,你喜欢吃吗?返回搜狐,查看更多